Propuestas de menú con pescado para una cena romántica de San Valentín

San Valentín ofrece una oportunidad única para disfrutar momentos especiales en compañía de tu pareja o amigos. Por esta razón, si estás considerando crear un ambiente romántico en casa, es importante tener presente la delicadeza y el toque refinado que un plato de pescado puede agregar a tu velada. ¿Has pensado incluir opciones especiales en el menú de San Valentín para hacer el encuentro aún más memorable?

Si deseas impresionar a esa persona especial con una asombrosa experiencia culinaria, los platos con mariscos y pescados son una elección elegante y acorde a la ocasión. A continuación podrás encontrar recetas con productos del mar perfectas para una cena de San Valentín inolvidable.

Menú de San Valentín: ¿Cuál opción prefieres?

Teniendo en consideración alternativas simples y otras un poco más sofisticadas, te presentamos una selección de sugerencias que se ajustan a diversos paladares y preferencias. Descubre de qué manera los productos de mar podrían relucir en esta fecha tan excepcional.

Risotto del mar

Ingredientes:

  • 500 g de arroz arborio (especial para risotto)
  • 250 g de mariscos variados
  • 1.25 litros de caldo de pescado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla cortada en trozos bien pequeños
  • 65 g de mantequilla
  • 125 ml de vino blanco
  • Queso rallado, aceite de oliva, sal y pimienta negra a tu preferencia.

Instrucciones:

  1. Cocina la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite de oliva a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.
  2. Seguidamente, agrega el arroz y mézclalo bien con la cebolla y el ajo. Vierte el vino blanco y continúa con la cocción hasta que se termine de evaporar.
  3. Añade los mariscos y a medida que remueves la preparación comienza a incorporar el caldo de pescado de manera gradual.
  4. Finaliza la cocción a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté en su punto justo. Para terminar, añade la mantequilla, sal, pimienta y queso.

Salmón Glaseado

El salmón glaseado es otra deliciosa opción para un menú de San Valentín que cautivará a cualquier persona. A continuación te dejamos la receta:

Ingredientes:

  • 500 gramos de salmón
  • 1 a 2 cucharadas de mostaza.
  • Aceite de oliva
  • 10 cucharadas de miel
  • Cáscara de lima rallada
  • Sal a gusto!

Instrucciones:

  1. Mezcla en un bol la mostaza, el aceite de oliva y la miel, revolviendo bien los ingredientes. A la vez, ve precalentando el horno.
  2. Agrega sal y ralladura de lima a las piezas de salmón, úntalas con la mezcla previa y lleva las piezas al horno a unos 200°C.
  3. Cocina arroz o ensalada a tu preferencia para acompañar.
  4. Luego de unos 15-20 minutos, retira la preparación, vuelve a untarla con la mezcla restante, y cocina el salmón por unos 7 minutos adicionales.

Atún a la parrilla con salsa teriyaki

Ingredientes:

  • 4 filetes de atún fresco (aproximadamente 150-200 g cada uno)
  • 1 taza de salsa teriyaki (puedes comprarla en tiendas de comestibles o prepararla en casa)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: semillas de sésamo tostadas y cebollín picado

Instrucciones:

  1. En un tazón pequeño mezcla la salsa teriyaki con una cucharada de aceite de oliva. Reserva un poco de la mezcla para usarla como glaseado durante la cocción.
  2. Calienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto y unta ligeramente con aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue.
  3. Sazona los filetes de atún con sal y pimienta a tu preferencia por ambos lados.
  4. Pon los filetes en la parrilla caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado. Ten en cuenta que este tiempo es aproximado y que también dependerá del grosor de los filetes y del punto de cocción que desees lograr.
  5. A medida que se cocina el atún, unta con generosidad cada lado con la mezcla de salsa teriyaki reservada, volteando el pescado una sola vez.
  6. Cuando el atún esté cocido al punto deseado y haya caramelizado con la salsa teriyaki, retíralo de la parrilla y sírvelo.
  7. De forma opcional, decora los filetes de atún con semillas de sésamo tostadas y cebollín picado antes de servir.

¿Cómo acompañar tu menú de San Valentín?

La selección de la bebida perfecta para acompañar tu menú en esta ocasión, es tan crucial como la elección del plato principal en sí. Por esta razón, abajo te dejaremos una cuidadosa selección de opciones diseñadas para realzar los sabores de los productos de mar:

  • Vinos dulces como el chardonnay.
  • Vinos espumosos como el champagne.
  • Sauvignon Blanc: una variedad de vino blanco con sabor cítrico herbal.
  • Vinos tintos como el Pinot Noir, excelentes para acompañar el salmón.
  • Opciones libres de alcohol como un agua gasificada con rodajas de pomelo, limón o pepino.

Por último, para garantizar el éxito de tu cena de San Valentín, te recomendamos adquirir tus pescados y mariscos en Pescados y Congelados Guerrero. En nuestra tienda online encontrarás una gran variedad de productos de mar de alta calidad. ¡Feliz San Valentín!

Pescados y Congelados Guerrero
Pescados y Congelados Guerrero

Grupo malagueño de distribución y producción de frescos y congelados, que cuenta con más de 50 años en el sector.

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