Los mariscos y pescados son dos alimentos claves en la dieta mediterránea. Ambos se destacan por su admirable contenido de proteínas de alto valor biológico y su reducido aporte de grasas. Al mismo tiempo, estos

El boquerón, también conocido como aladroque o bocarte, es un pescado azul que alcanza una longitud de alrededor de 15 a 20 cm de largo. Se trata de un alimento estrella en la gran mayoría

Es muy común pensar que comer pescado, azul o blanco, es sinónimo de mantener unos hábitos de vida saludables. Sin embargo, ¿sabemos realmente lo que nos aporta el pescado azul o pescado blanco? ¿Cuál es

El bogavante es conocido comúnmente como el rey de los mariscos, debido a la autenticidad de su sabor y textura. Además, se suele cocinar junto a otros mariscos, como los centollos, las gambas, las nécoras

Las anchoas son uno de los pescados más sabrosos con los que podrás preparar una amplia variedad de recetas y obtendrás platos exquisitos. ¡Pero no sólo eso! Además de conquistar el paladar de muchos consumidores,

Es posible que ya hayas oído hablar de la rosada. Por este motivo, nos gustaría dedicar este artículo a este pescado, y es que estamos convencidos de que, una vez lo conozcas, se convertirá en

El salmón es un pescado azul que también se conoce como salmón del atlántico, reo o salmón europeo. Se lo puede encontrar tanto en aguas dulces así como saladas, y forma parte de la familia

El pescado azul, también conocido como pescado graso, es una pieza clave en nuestra alimentación gracias a los numerosos beneficios que nos brinda. En especial, porque es una de las fuentes más importantes de ácidos

El bacalao, también conocido como bacalao de profundidad, bacalao del Atlántico o mero, es un pescado blanco con el que se pueden preparar sabrosas recetas. Su cuerpo es esbelto y puede alcanzar una longitud de

Si estás deseando encontrar las mejores salsas para pescados y así conseguir magníficas recetas, aquí te contaremos diferentes alternativas. Diferentes salsas para pescados Salsa rouille Para preparar esta salsa y así acompañar al pescado necesitarás:

Uno de los principales y más emblemáticos platos típicos de la gastronomía de Málaga, es el espeto de sardinas. A diferencia de otras recetas, esta se realiza colocando o “espetando” a las brasas las sardinas,

Llevar una alimentación sana y variada es esencial para que nuestro cuerpo obtenga cada uno de los nutrientes que precisa para su adecuado funcionamiento. No obstante, en la actualidad los platos que solemos comer de

El pescado es mejor servido con un plato lateral. Una buena opción es el brócoli con un pequeño queso parmesano. El brócoli debe cocinarse durante 20 minutos aproximadamente, hasta que esté tierno y acristalado con

Conocer cuál es la mejor forma de descongelar el pescado no sólo es útil para evitar que se pierda el sabor y la jugosidad, sino que también es clave para impedir que este alimento se

Uno de los pescados que se puede encontrar con facilidad en las aguas del sur de España y que vive en aguas del sector mediterráneo es la caella. En términos nutricionales, la caella ofrece distintas